ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA DE MANÍ

rollitos de primavera

INGREDIENTES:

  • 1/3 taza SMOR de mani
  • 2 cucharadas de soya o tamari
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 8 hojas de orientales pasta arroz
  • 1 pepino pequeño
  • 2 onzas de vermicelli de arroz ya cocinado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de repollo morado
  • ¼ taza de cilantro
  • ¼ taza de cebollita
  • 8 hojas de lechuga bib

INDICACIONES:

En licuadora meter, smor de mani, salsa de soya o tamari, agua, ajo, vinagre, aceite de ajonjolí y miel de maple a que todo quede bien mezclado y poner a un lado.

Luego en un plato plano se pone un poco de agua. Se pasa la hoja de arroz por un momentito por el agua y se coloca sobre una tabla de madera. Aquí se coloca primero 1 hoja de lechuga, un poco de pepino picadito, un poco de vermicelli de arroz, zanahoria, repollo, cilantro y la cebollita.

Luego se cierra el taquito doblando solo la primera mitad. Luego se le suben los dos extremos para sellar las puntas y ya luego se enrrolla como un taco normal. De estos deberían de Salir 8 tacos. Se remojan en la salsa de mani.