LETTUCE WRAPS DE ENSALADA DE POLLO CON ADEREZO SMØR ALMENDRA

Una receta deliciosa y nutritiva que además te ayudará a guardar la línea. Lettuce wraps de ensalada de pollo y un delicioso aderezo Smør Almendra.

Una pechuga de pollo sin piel, cocinada (172 gramos aprox.) contiene54 gramos de proteina. Ésto equivale a 31 gramos de proteína por cada 100 gramos.

Con toda la proteína y nutrientes que tiene esta receta, lo mejor es mantenerla baja en carbohidratos envolviéndola en lechuga en lugar de ponerla en un pan o tortilla. Además queda mucho mejor pues es una alternativa fresca y deliciosa

INGREDIENTES:

• 8 hojas de lechuga BIB
• 2 tazas de pollo desmenuzado
• 2 cucharadas de almendras tostadas
• 1 taza de apio picado
• ¼ taza de cebolla morada
• 2 cucharadas de almendra tostada
• 1/3 taza de uvas verdes o rojas a la mitad ( sin semilla)
• 2 cucharadas de SMØR Almendra
• 2 cucharadas de vinagre de cidra
• ¼ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza Dijon

INDICACIONES:

Mezclar en un tazón Smør Almendra, vinagre, sal, mostaza, y aceite de oliva y mezclar bien. Poner esto a un lado.

En un tazón aparte poner Pollo, apio, cebolla , uvas y almendra y mezclar bien.

Agregarle el aderezo y mezclarlo a que todo tenga aderezo.

Usar las hojas de lechuga como base de los wraps y ponerle el relleno del pollo encima.

Servir inmediatamente.